EN                         03 84 25 71 21            

Restaurant à Doucier à deux pas du lac de Chalain

Au centre du petit village de Doucier dans le Jura et à deux pas du lac de Chalain , le restaurant "Le comtois" vous invite à découvrir sa cuisine "nature".

 

Tout ce que vous allez déguster est fait maison et élaboré  par  Dominique et Simon.

 Notre cuisine est très influencée par la nature. Les herbes sauvages et les champignons sont issus de nos forêts et prairies, quelquefois de notre jardin.

Vous pouvez aussi rencontrer notre partenaire privilégié pour nos plantes sur Menthe et Mélisse.

 

 Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir

du vendredi soir 21 décembre

au dimanche midi 6 janvier

(sauf 25 soir, 26 midi et soir et 1er janvier midi et soir)

 

MENU DE  LA SAINT SYLVESTRE

70 €/personne (hors boissons)

 

Apéritif

(crémant Coeur de chardonnay 2014)

§§

Amuse bouche

§§

Foie gras mi cuit, tartine de seigle noix et raisins

et chutney

§§

Filet de truite à la reine des prés, 

purée de carottes au serpolet et racines mijotées

§§

Trou Jurassien, granitée aux herbes sauvages

§§

Chapon aux morilles, pommes de terre fondantes grillées

§§

Assiette de fromages

§§

Petit gâteau noix, noisettes, ganache chocolat blanc et praliné et glace à la fleur de sureau

§§

Café et mignardises

 

Ambiance musicale sans cotillon.

 

 


Formule midi 19 €

(sauf dimanches et jours fériés) 

Amuse bouche

Mijoté de sanglier au trousseau,  ragoût de légumes racines 

ou

Filet de truite, sauce aux jeunes pousses de sapin

Tartelette du moment, glace à la reine des prés

ou

Assiette de  fromages d'ici

 

 

Menu galopins 12 €

(jusqu’à 12 ans) 

Effiloché de lapin,  riz à la sauge et légumes

Glace

Une boisson

 


Menu découverte 32 €

ou 36 € avec fromage

Amuse bouche

Velouté de légumes au curry,  fromage frais à la sauge et croûtons

ou

Pâté en croûte de sanglier au  Marc du Jura 

Mijoté de sanglier au trousseau, ragoût de légumes racines 

ou

Filet de truite, sauce aux jeunes pousses de sapin

Dégustation de 4 fromages d'ici, au plateau

Tartelette du moment et glace à la reine des prés

ou

Petit gâteau noix, noisettes, ganache chocolat blanc et glace au sureau

 

 

À LA CARTE

 

 


Composer votre repas en choisissant ce que vous désirez déguster

Entrées

  • Pâté en croûte de sanglier au Marc du Jura 11.00 €
  • Velouté de légumes au curry, fromage frais à la sauge et croûtons 10,00 €
  • Escargots rôtis à l'ail des ours 14.00 €

Plats

  • Assiette végétarienne : quenelle de choufleur, ragoût de légumes racines, carottes au thym citron  15.00 €
  • Filet de truite aux jeunes pousse de sapin 17.00 €
  • Effiloché de lapin et quenelle aux trompettes, filet saisi au sautoir 20.00 €
  • Mijoté de sanglier au trousseau, ragoût de légumes racines 17.00 €
  • Croustillant de pigeon, filet rôti, cuisse et aileron en ragoût, foie gras poêlé 23.00 €

 

Fromages

  • Plateau de fromages d'ici : 8,00 €

Desserts

  • Petit gâteau noix, noisettes, ganache chocolat blanc, glace au sureau 11,00 €
  • Tartelette du moment, glace à la fleur de reine des prés 10,00 €
  • Tarte chocolat, caramel aux noix et glace à la cardamome  12.00 €

 

 

806 rue des 3 Lacs

39130 DOUCIER

Tel : 03 84 25 71 21 

 

Contact par email

 

© 2018 Restaurant Le Comtois
Réalisation : Jordel Médias Agence Web