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Restaurant à Doucier à deux pas du lac de Chalain
Au centre du petit village de Doucier dans le Jura et à deux pas du lac de Chalain , le restaurant "Le comtois" vous invite à découvrir sa cuisine "nature".
Tout ce que vous allez déguster est fait maison et élaboré par Dominique et Simon.
Notre cuisine est très influencée par la nature. Les herbes sauvages et les champignons sont issus de nos forêts et prairies, quelquefois de notre jardin.
Vous pouvez aussi rencontrer notre partenaire privilégié pour nos plantes sur Menthe et Mélisse.
Formule midi 19 €(sauf dimanches et jours fériés)Amuse bouche — Sanglier au trousseau mijoté 7h, ragoût de légumes à l'ail des ours et riz à la sauge ou Filet de truite, sauce à la reine des prés, écrasé de pommes de terre et carottes au serpolet — Tartelette aux fruits secs, glace miel et carotte ou Assiette de fromages d'ici
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Menu galopins 12 €
(jusqu’à 12 ans)
Effiloché de poulet, légumes et écrasé de pommes de terre
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Glace
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Une boisson
Menu découverte 32 €
ou 36 € avec fromage
Amuse bouche
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Ecrasé de butternut, châtaignes et endives braisées à l'achillée
ou
Foie gras mi cuit, tartine de seigle noix et raisins et chutney
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Sanglier au trousseau mijoté 7h, ragoût de légumes à l'ail des ours
ou
Filet de truite, sauce à la reine des prés, carottes au serpolet et écrasé de pommes de terre
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Dégustation de 4 fromages d'ici, au plateau
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Tartelette aux fruits secs et glace miel et carotte
ou
Petit gâteau chocolat blanc et praliné et glace au sureau
À LA CARTE
Composer votre repas en choisissant ce que vous désirez déguster
Entrées
- Ecrasé de butternut, châtaignes et endives braisées à l'achillée 8.00 €
- Foie gras mi cuit, tartine de seigle noix et raisins et chutney 12.00 €
- Terrine de foie de volaille 10.00 €
Plats
- Assiette végétarienne : quenelle de choufleur, jus de racines et autres légumes 15.00 €
- Filet de truite à la reine des prés 17.00 €
- Sanglier au trousseau mijoté 7h, ragoût de légumes à l'ail des ours 17.00 €
- Croustillant de pigeon, filet rôti, cuisse et aileron en ragoût, foie gras poêlé 23.00 €
- Filet de chapon en cuisson douce, jus réduit à l'aurone et pommes de terre fondantes grillées 21.00 €
Fromages
- Plateau de fromages d'ici : 8,00 €
Desserts
- Petit gâteau chocolat blanc et praliné, glace au sureau 11,00 €
- Tartelette aux fruits secs, glace miel carotte 10,00 €
- Petit gâteau aux agrumes et glace à la cardamome 12.00 €
