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Restaurant à Doucier à deux pas du lac de Chalain
Au centre du petit village de Doucier dans le Jura et à deux pas du lac de Chalain , le restaurant "Le comtois" vous invite à découvrir sa cuisine "nature".
Tout ce que vous allez déguster est fait maison et élaboré par Dominique et Simon, servi par Nathalie et Julien.
Dans une ambiance chaleureuse, venez découvrir notre cuisine très influencée par la nature. Les herbes sauvages et les champignons sont issus de nos forêts et prairies, quelquefois de notre jardin.
Vous pouvez aussi rencontrer notre partenaire privilégié pour nos plantes sur Menthe et Mélisse.
Le restaurant est fermé jusqu'à mi mars
Nous vous proposons de découvrir nos plats en choisissant l'une des formules ci-dessous :
2 plats à 23.00 €
3 plats à 33.00 €
4 plats à 43.00 €
Plat salé froid
Un foie gras mi-cuit, émincés d'endives, compote de pommes à l'origan
Assiette de fromages, à la carte, parmi notre sélection de la Fruitière de Doucier
Plats salés chauds
Foies de volaille et gésiers sur un jus réduit, écrasé de butternut à la noisette
Assiette végétarienne du moment
Velouté de panais à la truffe du Jura
Faux filet de boeuf poêlé, jus réduit, accompagné de pommes de terre sautées fondantes (sauce avec des morilles, supplément 3 €)
Filet de pintade en cuisson douce, sauce Trousseau et riz crèmeux à l'ail des ours (supplément morilles 3 €)
Filet de sandre et gambas au bouillon, fondue de poireaux et écrasé de rutabaga aux épices
Plats sucrés froids
Un gâteau pomme, poire et mangue avec une glace mandarine au sapin
Un gâteau chocolat, noix et calvados et une glace poire à la cardamome
Une tarte aux fruits confits et aux fruits secs et une glace praliné
Le pain est fait maison
Menu galopins 12 €
(jusqu’à 12 ans)
Emincés de volaille et pommes de terre sautées
—
2 boules de glace
—
Une boisson
